سرايا - لأن الدجاج المكوّن الأكثر حضوراً على سفرة الطعام اليومية، سنتعرف على أشهر طرق تحضير ​دجاج صيني في المنزل مثل المطاعم.



دجاج صيني بالخضار

المكونات:

5 شرائح دجاج

1 حبة كوسا

1 حبة طماطم

1 حبة بصل

1 حبة فليفلة خضراء

1 حبة جزر

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 لتر ماء

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

3 ملعقة كبيرة صويا صوص

زيت نباتي

طريقة التحضير:

1- ضعي القليل من الزيت النباتي على النار حتى يسخن، ثم أضيفي الدجاج والفلفل الأبيض واتركيه على النار حتى ينضج تماماً.

2- ارفعي الدجاج عن النار، وقطعيه، ثم اتركيه جانباً.

3- قطعي الكوسا، والجزر، والبصل والفليفلة إلى شرائح طولية، واهرسي الطماطم في الخلاط الكهربائي.

4- أحضري قدر، وضعي فيه مقدار 3 ملعقة كبيرة زيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

5- أضيفي الفليفلة والكوسا وقلبيها مع البصل لدقيقة.

6- تبلي الخضار بالبهارات، ثم أضيفي الطماطم المهروسة، والصويا والماء وحرّكي.

7- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي له مقدار 2 ملعقة كبيرة من الماء أو أكثر حتى تحصلي على خليط ثخين.

8- أضيفي الدقيق إلى مرق الخضار بشكل تدريجي، وقلبي بسرعة.

9- أخيراً أضيفي الدجاج، واتركيه مع باقي المكونات لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه مع الأرز الأبيض.