سرايا - تقرئين الكثير من المعلومات عن كيفية تنظيف الدجاج النيئ قبل سلقه. وقد تتضارب هذه المعلومات وتتناقض.

لذا، إليك أفضل الحيل التي تساعدك على القيام بذلك بطريقة صحيحة. ولتطبيقها تحتاجين إلى كوب من الملح، كوب من دقيق الذرة، حبة من الليمون ونصف كوب من خل التفاح.

ومن الضروري أن تقومي بهذه الخطوات:

نظفي الدجاج من الجلد والدهون.
أخلطي نصف كمية الملح والدقيق وافركي قطع الدجاج جيداً بها.
إغسلي القطع جيداً بالماء ثم افركيها جيداً بقطعة من الليمون.
أعيدي غسلها بالماء البارد ثم انقعيها بخل التفاح والماء لمدة 15 دقيقة. ويمكنك غسلها مجدداً قبل السلق.