سرايا - طريقة عمل سلطة الكول سلو بالصور و الخطوات لتسهل لك عملية تحضير هذا الطبق من السلطة اللذيذة و المغذية التي يفضلها الصغار بشكل خاص ، كما تتناول مع الوجبات الجافة و السريعة مثل وجبات اللحوم و الدجاج والسندويشات ، كما أنها مناسبة للتقديم بالمناسبات .

و تعد سلطة الكول سلو ( أو سلطة الملفوف و الجزر مع المايونيز أو الكريم ) من السلطات الكلاسيكية من المطبخ الأمريكي ، وهي محضرة بشكل عام من الملفوف و الجزر المبشورين مع صلصة كريمية و تتبل إما بالملح و الليمون أو بالسكر بحسب الرغبة ، و هي خليط من الخضروات المقرمشة مع النكهة الكريمية للمايونيز أو الكريمة .


طريقة عمل سلطة الكول سلو

و هنالك ثلاثة وصفات لتحضير صلصة التتبيل لسلطة الكول سلو، إما بالمايونيز ، أو بالحليب الغني بالزبدة ، أو الكريمة الحامضة ، و تكون جميع الوصفات مع الخل بأحد أنواعه ، مثل الخل الأبيض أو الأحمر . كما يراعى بتحضير سلطة كول سلو أن لا تحتوي على سوائل كثيرة و إنما تكون كريمية متماسكة ، كما يكمن سر لذتها بأن يحافظ على المكونات من الخضروات بهيئة مقرمشة ،

المكونات لسلطة كول سلو

لتحضير طبق كبير من سلطة كول سلو تحتاجين إلى المكونات التالية :

حبة متوسطة الحجم من الملفوف الأخضر أو الأبيض أو البنفسجي ، 3 حبات
كبيرة جزر ، 1 ¼ كوب صلصة التتبيل (ممايونيز أو حليب بالزبدة أو كريمة حامضة ) بحسب إختيارك .
طريقة التحضير
1 .تحضر جميع مكونات سلطة الكول سلو .
ً ، أو برشه بأكبر حجم للمبشارة ، للحصول على شرائط ناعمة و متناسقة .
2 .يتم فرم الملفوف جيدا
ً من بعد التتبيل .
3 .يملح الملفوف لضمان بقائه مقرمشا
4 .يقشر الجزر و يقطع إلى قطع كبيرة .
5 .تستخدم الفرامة الكهربائية للحصول على جزر مبشور ، او يبرش بالمبشارة اليدوية .
6 .يخلط الخضار مع بعض جيدا
7 .تحضر مكونات صلصة التتبيل على حدى .
8 .تخلط مكونات تتبيلة سلطة الكول سلو بواسطة الملعقة الشبكية .
9 .تسكب صلصة التتبيل على الخضروات .
10 .تخلط المكونات جيدا بواسطة الملعقة ، ثم تقدم .