سرايا - المقادير
- خبز التوست : 6 قطع
- فستق حلبي : نصف كوب (مقشر)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- لوز : نصف كوب (مقشر، مقطع أنصاف)
- الجوز : نصف كوب (مجروش)
- حليب : 5 اكواب
- الزبدة : 50 غم (بحرارة الغرفة)
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
1. نزيل أطراف التوست باستعمال صينيّة حادة ونرتّبه في طاجن فخاري.

2. نرشّ كمية من الفستق الحلبيّ، واللوز المقطّع إلى أنصاف، والجوز، وجوز الهند، فوق التوست.

3. نغلي على نار هادئة الحليب السائل مع السكّر، وعندما يصبح الحليب ساخناً نضيف الزبدة وخلاصة الفانيلاّ.

4. نسكب مزيج الحليب فوق التوست ثمّ ندخل الصينيّة إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة لمدة عشرين دقيقة.

5. عندما يتغيّر لون وجه الصينيّة ويصبح مائل للذهبيّ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.