سرايا - لتتمكني من إعداد أشهى الوجبات والأكلات الطيبة والمفضلة لعائلتك، وخاصة لمحبي البامية، والتي تعد من الخضار الموسمية في فصل الصيف، وتنقطع باقي أيام السنة، سنرشدك بالخطوات البسيطة التالية كيفية تفريز البامية لإعدادها خلال أيام السنة:



1. اختاري حبات البامية الخضراء الصحيحة والملائمة لتفريزها، وتكون خالية من أي عيوب، مثل البقع، والجفاف، والحرص على أن تكون طرية.

2. إغسلي حبات البامية بالماء، حتى تتخلصي من الأتربة والأوساخ العالقة بها.

3. قمّعي حبات البامية، وذلك باستخدام السكين، وبإزالة الجزء العلوي من حبات البامية.

اقرئي ايضاً : طريقة تخزين ورق العنب بالفيديو

4. إملئي طنجرة بالماء، وعند غليان الماء ضعي البامية في الماء، واتركيها لتسلق لمدة (5) دقائق.

5. صفي البامية من ماء الغلي.

6. جهزي وعاء مملوء بالماء المثلج، ضعي حبات البامية المسلوقة به. واتركيها حتى تبرد تماماً. ثم صفيها من الماء البارد.

7. جهزي أكياس مخصصة للتفريز، وضعي البامية داخل الأكياس، مع الحرص على إخراج الهواء من الأكياس، وتوضع البامية في الفريزر لحين الاستخدام.