بقلم :

مصطلح الهبره يطلق على قطعة اللحم الخالية من العظم بشرط ان تكون من الحجم الكبير المشبع , ولا نرى مثل هذه القطع الكبيرة الاّ في المناسف التي تقام لعرس أو جاهة . أما الان فقد اصبحت الهبره بعيدة المنال بعدما اَلت اليه اسعار اللحم البلدي خاصة واللحوم بشكل عام وصعوبة تذوق طعمها اللذيذ الاّ في المناسبات العامّة او في فترة الانتخابات , تحول الكثيرين الى ذو الجناحين لأشباع رغبة ( التزّفر) مع هذا الطائر المسكين لا يمكن ولا بأي حال من الاحوال ان يحل مكان ذي القرنين , لكن على قد لحافك مد رجليك , فدجاجة خير من بيضه . بعد ارتفاع الاسعار الجنوني لم يعد بمقدور الكثيرين شراء حتى دجاجه ليوم الجمعه لعمل (برميل) من الشوربة عليها لتكفي جميع افراد العائلة ,واستغنى الكثيرون عن ذلك بوضع مرقة الدجاج( ماجي) لأعطاء نكهة الزفر لطبيخهم . ونجد ان من يستطيع شراء الدجاج يقطّعه الى قطع صغيرة حتى تكفي جميع افواه عائلته . خلص بكفي بس