سرايا - المكوّنات

دقيق فرخة - كوب ونصف

ماء - كوب ونصف

سكر - ثلاثة أرباع كوب

جبن عكاوي محلّى - 500 غرام

ماء ورد - ثلاث ملاعق كبيرة

قشدة - 600 غرام

فستق حلبي مطحون - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- أخلطي دقيق الفرخة، الماء، السكر والجبن العكاوي جيّداً في قدر على النار ودعي المزيج يغلي حتّى يتبخّر الماء.
2- أضيفي ماء الورد وحرّكي جيّداً.
3- دعي العجينة جانباً لترتاح قليلاً ثمّ قطّعيها إلى مستطيلات.
4- إملئي كل مستطيل بالقشدة ثمّ لفّيها وزيّني رأسها بالفستق الحلبي المطحون.