سرايا - مقادير الوصفة
2 كوب بسكويت سادة مطحون
3/4 كوب زبدة لينة
2 ملعقة كبيرة جوز هند
خليط الجبن:
2 كوب جبن كريمي لين
1 كوب كريمة سائلة
1/2 كوب جوزهند
1/2 كوب حليب جوزهند مجفف
1 كوب سكرناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة برش برتقال
الطبقة العلوية:
1/4 كوب جوزهند خشن
1/2 كوب قشطة / قيمر طريقة التحضير
أحضري قالب متحرك القاعدة مقاس 9 بوصة .
في طبق واسع ضعي البسكويت ، الزبدة وجوزالهند بأطراف أصابعك قلبي البسكويت ليختلط جيدا مع الزبدة .
ضعي البسكويت في القالب . إضغطي على البسكويت لتحصلي على قاعدة مستوية .
ضعي القالب في البراد لمدة 30 دقيقة إلى أن تتماسك قاعدة البسكويت .
خليط الجبن: في وعاء الخلاط ضعي الجبن ، الكريمة ، جوز الهند ، الحليب ، السكر والبرش شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 4-5 دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام .
إسكبي خليط الجبن في القالب على قاعدة البسكويت . ضعي القالب في البراد لعدة ساعات إلى أن يتماسك خليط الجبن .
الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي جوز الهند والقيمر باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي ليختلط .
وزعي الطبقة العلوية على خليط الجبن في القالب ضعي القالب في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل
أخرجي القالب من البراد . أخرجي تشيز كيك جوز الهند من القالب ضعي في طبق التقديم وقدميه باردا .