سرايا -

طريقة حفظ الخضروات الورقية بالثلاجة من الوسائل التي تبحث عنها سيدة المنزل بشكل مستمر، وذلك لضمان الحفاظ على الخضروات الورقية طازجة وخضراء اكبر قدر ممكن لاستخدامها في كافة اصناف الطعام.

والمعروف ان الخضروات الورقية يمكن ان تذبل ويتحول لونها للاصفر اسرع من بقية الخضروات الاخرى، ومنها الخس والبقدونس والنعناع والجرجير والكزبرة والسبانخ وغيرها.

ومع قدوم شهر رمضان المبارك، يبرز تحدي الحفاظ على الخضروات الورقية وبقية الخضار واصناف الطعام طازجة ولا تتعرض للذبول او الاصفرار، لكن اتباع بعض النصائح البسيطة والمهمة يساعد في انجاح هذه المهمة والحفاظ على المنتجات في الثلاجة لوقت اطول وبكامل الطراوة.

طريقة حفظ الخضروات الورقية بالثلاجة

هناك عدد من الطرق التي يمكن اتباعها للحفاظ على الخضروات الورقية بحال جيدة، اليك تفاصيلها:

الطريقة الاولى:

قومي بتنظيف الخضروات الورقية وتجفيفها، ثم افرديها على منشفة مبللة ولفي المنشفة عليها وضعيها داخل علبة بلاستيكية محكمة الاغلاق ثم ضعيها في الثلاجة لحين الحاجة لاستخدامها.

الطريقة الثانية:

قومي بنفس الطريقة الاولى لجهة تنظيف الخضار وتجفيفها، ثم لفيها بورق جرائد وضعيها في كيس بلاستيكي محكم الاغلاق وضعيها في الرف الاوسط من الثلاجة.

بالامكان ايضا استخدام ورق الزبدة بدلا من الجرائد في حال عدم توافرها او في حال الخوف من التسمم نتيجة الحبر الموجود على الجرائد.

الطريقة الثالثة:

بعد غسل الخضروات الورقية وتجفيفها، قومي بلفها بورق الالمنيوم وضعيها في المنطقة الابرد في الثلاجةز

الطريقة الرابعة:

يمكنك وضع الخضروات الورقية بعد تنظيفها وتجفيفها، في كوب من الماء ثم ضعيها في الثلاجة مع ضرورة تغيير الماء كل يومين للحفاظ على الخضروات طازجة لمدة تصل الى اسبوع.

كما يمكن حفظ الخضروات الورقية عن طريق تجفيفها وذلك بوضعها في صينية للتخلص من الماء ثم حفظها في اوعية بلاستيكية او زجاجية لحين استخدامها.

طريقة تنظيف الخضروات الورقية

لضمان تنظيف الخضروات الورقية بشكل كامل وصحي، يمكنك اتباع الطريقة التالية:

قومي بنقع الخضروات الورقية في حوض ممتلئ بالماء والملح ثم اغسليها بالماء وجففيها. تساعد هذه الطريقة في التخلص من الاتربة والحشرات الموجودة داخل اوراق الخضروات وتضمن تعقيمها بشكل جيد.

بالامكان استخدام الخضروات الورقية في العديد من الوصفات، منها السلطة وكذلك الشوربة وغيرها من الاطباق الشهية والغنية بالفوائد الصحية بسبب احتوائها على هذه الخضروات المشبعة بالعناصر الغذائية العديدة.