سرايا - مقادير طريقة عمل بيتزا الدجاج المقرمشة :
3 صدور دجاج
½ بصل مفروم
2 بيض
ملح وفلفل
2 بيض
¼ 1 كوب دقيق
¾ كوب حليب
2 كوب فتات خبز
⅓ 1 كوب صلصة الطماطم
2 كوب جبن مبشور
بقدونس مفروم، للتقديم
طريقة عمل بيتزا الدجاج المقرمشة :
1.سخني الفرن على 320 درجة، افرشي صينية فرن بغلاف بلاستيكي.
2.في معالج الطعام، أضيفي صدور الدجاج، البصل، البيض، الملح والفلفل.
3.اخفقي الخليط حتى يتم يتشكل العجين، اسكبي خليط الدجاج في صينية الفرن المحضّرة واستخدمي ملعقة سباتولا لفردها. ضعي الصينية في الفريزر حتى يتجمد العجين ويتماسك تماماً.
4.في وعاء الخلط، اخلطي البيض مع الدقيق والحليب، أخرجي عجين الدجاج من الفريزر ثم اسكبي فوقه مزيج الدقيق. غطيه بعد ذلك بفتات الخبز ثم ضعيه على صينية فرن مفروشة بورقة برشمان. اخبزي الدجاج بعد ذلك لمدة 50 دقيقة.
5.أخرجي بيتزا الدجاج من الفرن، وزعي صلصة الطماطم فوقها ثم رشي الوجه بالجبن. استخدمي شعلة الطهي لإذابة الجبن.
6.رشي الوجه بالبقدونس قبل التقديم.