سرايا - مقادير شكشوكة :
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 حبة بندورة مفرومة
4 بيضة
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
¼ كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة عمل شكشوكة :
حمّي الزيت في مقلاة على النار.
اضيفي البصل وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي البندورة، الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا والزعتر.
غطي المقلاة وخففي النار واتركيهم لمدة 10 دقائق.
ارفعي الغطاء وقلّبي بواسطة شوكة.
اكسري البيض فوق الصلصة.
غطي المقلاة لمدة 10 دقائق.
ارفعي المقلاة من على النار وزينيه بزيت الزيتون والبقدونس.