سرايا - مقادير طريقة عمل رقائق الكوسا بالبارميزان والثوم :
1 باوند (حوالي 4 كوب) شرائح كوسا رقيقة
⅛ ملعقة صغيرة ملح
1 أونصة جبن بارميزان مبشور
1 فص ثوم مفروم أو ⅛ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة خل التفاح
طريقة عمل رقائق الكوسا بالبارميزان والثوم :
1.قطّعي الكوسا شرائح رقيقة باستخدام المندولين.
2.في وعاء متوسط، ضعي شرائح الكوسا.
3.أضيفي الملح، جبن البارميزان، الثوم والخل.
4.قلبي الخليط جيداً حتى يتم تغطية الكوسا تماماً بباقي المزيج.
5.وزعي شرائح الكوسا في صينية فرن.
6.اخبزي الكوسا في فرن على درجة حرارة 135 درجة مئوية لمدة 5-10 ساعات حتى تصبح مقرمشة.