سرايا - المكونات:-

2 x معلقة كبيرة عسل نحل

2 x عدد بصل (حلقات)

2 x عدد فص ثوم

2 x معلقة كبيرة زبدة

1 x معلقة صغيرة قرفة

1 x معلقة صغيرة زعفران

1 x معلقة صغيرة جنزبيل

1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة ثمانى قطع)

1 x لتر ماء

1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)

الطريقة:-

فى وعاء على النار نضع الزبد ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.

ثم نضيف الثوم والزعفران والجنزبيل ونقلب حتى تفوح الرائحة.

ثم نضيف الدجاج ونقلب على جميع الجهات حتى يحمر لونها.

ثم نضيف الماء وعند الغليان نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك مدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج ويتبخر السائل.

ثم نضيف العسل والقرفة ويتبل بالملح والفلفل ويترك مدة 10 دقائق ثم يغرف فى طبق التقديم ويقدم.