سرايا - المكوّنات

لتحضير الطبقة الأولى:

بسكويت شاي مطحون – علبتان

زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان

ماء – ملعقتان كبيرتان

لتحضير الطبقة الثانية:

لبن زبادي – 170 غرام

حليب بودرة – كوبان

سكر – كوب

لتحضير الطبقة الثالثة:

سميد – كوب

سكر – ربع كوب

زيت – ربع كوب

قشدة – 170 غرام

فانيليا – بحسب الرغبة

بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة

ماء – ربع كوب

قطر جاهز – بحسب الرغبة

فستق حلبي مجروش – بحسب الرغبة

زهر الليمون – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، أخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة والماء للحصول على خليط متجانس.
2- رُصّي خليط البسكويت في قالب تشيز كيك متحرك القاعدة واتركيه جانباً.
3- لتحضير الطبقة الثانية: ضعي في الخلاط الكهربائي، اللبن الزبادي والحليب والسكر.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثمّ وزّعي المزيج فوق طبقة البسكويت.
5- أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى يتماسك الحلى.
6- لتحضير الطبقة الثالثة: في وعاء، ضعي السميد والسكر والزيت والقشدة والفانيليا والبايكنغ باودر والماء.
7- أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
8- أخرجي القالب من الفرن ووزّعي طبقة البسبوسة.
9- أعيدي القالب إلى الفرن لـ10 دقائق إضافيّة حتى يتحمر الحلى.
10- أخرجي القالب من الفرن واسكبي عليه القطر وزيّني بالفستق الحلبي.