سرايا - المقادير
- البطاطس : 10 حبات (متوسطة الحجم)
- لحم مفروم : ربع كيلو (ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- بهار الكاري : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- بندورة : 4 حبات (مقشرة ومهروسة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- صنوبر : ربع كوب
طريقة التحضير
1. لتحضير الحشوة: يسخن في المقلاة زيت الزيتون ويشوح البصل المفروم، ثم يضاف له اللحمة المفرومة، ثم نضيف الملح والكاري ودبس الرمان والصنوبر وتترك الحشوة لتبرد.

2. تقشر البطاطس وتحفر وتغسل ثم تحشى بحشوة اللحم المفروم، وتوضع بالقدر، ثم يضاف إليها البندورة المهروسة والملح والزعتر البري وتبقى على نار متوسطة الحرارة لمدة 45 دقيقه وتقدم ساخنة.