سرايا - المقادير:

3 أفخاذ من الدجاج المقطع

كوبان من الطماطم الصغيرة المقطعة الى قسمين

كوب من الزيتون الاسود

خيارتان مقطعتان الى شرائح

بصلة واحدة مقطعة الى شرائح

خسة متوسطة مقطعة

كوب من عصير الليمون

ملعقة كبيرة من الزيت

ربع ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة التحضير:

لتحضير هذه السطلة الشهية، إبدئي أولاً بغسل الخضار جيداً وتقطيعها وفق ما تتطلبه الوصفة واتركيها جانباً الى حين استعمالها.

بعدها، قومي بتنظيف الدجاج وشويها في الفرن أو على الفحم وفق ما تريدين، واتركيها الى حين وضعها مع الطبق.

في وعاء متوسط الحجم، غمزجي الخضار كلها مع بعضها البعض، ثم أضيفي اليها عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الاسود وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.

صبيها في طبق التقديم، وزيّني اعلاها بقطع الدجاج المشوية وقدّميها على المائدة.