سرايا - تعتبر الجرجير من الخضار الورقية الغنية بالفوائد والعناصر الغذائية، تناوله مع السلطة يخفف من طعمه اللاذع ويزيد مذاقا جديدا لمائدتك.

المقادير:

2 حزمة جرجير

2 حبة متوسطة طماطم، شرائح

1 حبة صغيرة بصل مقطع شرائح

2 حبة متوسطة خيار شرائح

½ كوب جوز(عين جمل)

¼ كوب زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة خل ابيض او بالسميك

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة دبس الرمان

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

½ ملعقة صغيرة سماق

¼ ملعقة صغيرة شطة مجروشة - اختياري



الطريقة :

- اغسلي الجرجير، لفيه في فوطة مرطبة بالماء، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ليصبح نضرا.

- ضعي الجرجير في طبق تقديم.

- ضعي الطماطم، البصل والخيار، وزعي فوقه الجوز.

- في الوعاء ضعي الزيت، الخل، عصير الليمون، دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، السماق والشطة، اغلقي الوعاء وهزيه جيدا لحوالي دقيقة لتختلط المكونات مع بعضها جيدا، وزعي الخليط على السلطة وقدميها مباشرة.