سرايا - المكونات:-

3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة زبدة
2 x معلقة كبيرة خل
1 x بصلة (شرائح)
1 x كيلو أوراك دجاج مخلية
1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
½ x كيلو مشروم (شرائح)
½ x لتر عصير طماطم
½ x كوب مرق الدجاج

الطريقة:-

فى طاسة غير قابلة للالتصاق على النار نضع الزبد ومعلقة من الزيت وقطع الدجاج ونحمرها على دفعات وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم فى نفس الطاسة نضيف البصل والمشروم والثوم ونقلب حتى يذبلوا.
ثم فى طبق فرن مدهون بالزبد نضع قطع الدجاج وفوقها خليط المشروم ثم نصب فوقها عصير الطماطم ومرق الدجاج ويتبل بالملح والفلفل.
ثم نضع الطاجن فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 أو لحين أن ينضج.