سرايا - المكوّنات

أرز بسمتي - 6 أكواب

مرق دجاج - 10 أكواب

بازيلاء وجزر - كيس

بهارات مشكلة - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

لوز محمّص، للتزيين - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- أسلقي البازيلاء والجزر في قدر من الماء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
2- أبعدي القدر عن النار ثم ضعي البازيلاء والجزر في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
3- نكهّي بالقليل من الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
4- في قدر على النار، ضعي الازرز نكّهيه بالقليل من الملح، البهارات المشكلة والفلفل الأسود.
5- أضيفي نصف خليط البازيلاء والجزر المسلوق ثم اسكبي مرق الدجاج.
6- غطّي القدر واتركي المكونات على نار متوسطة حتى تنضج.
7- أسكبي الارز بالخضار في طبق، زيّنيه بما تبقى من البازيلاء والجزر ثم انثري اللوز المحمص على الوجه.
8- قدمي الاوزي مباشرة على سفرتك.