سرايا - المكونات:-

1 x رشة بهارات

1 x رشة ملح

1 x رشة بصل (بودر)

1 x رشة فلفل اسود مطحون

1 x كوب دقيق

1 x كوب ماء (صودا مثلج)

1 x رشة زعتر مجفف

1 x عدد بيضة (طازجة)

1 x كوب زيت عباد شمس

الطريقة:-

تقطع قطع البانيه لشرائح طولية بسمك 2 سم وتترك جانبا.

ثم فى وعاء عميق نضع الدقيق مع التوابل ونقلب.

ثم نضيف ماء الصودا بالتدريج مع الخفق المستمر.

ثم نضيف البيضة المخفوقة ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.

ثم نغمس شرائح البانيه فى تتبيلة ماء الصودا.

ثم فى زيت ساخن غزير نقلى شرائح البانيه حتى تأخذ لون ذهبى شهى ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم.