سرايا - المقادير
- الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف صغير الحجم)
- الزبدة : نصف كوب
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ربع كوب
- كريمة : 3 اكواب (سائلة)
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو الخضار)
- غار : 1 ورقة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم / للزينة)
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة وأضيفي الروبيان وبودرة الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.

2. ازيلي الروبيان في طبق واتركيه جانباً.

3. أضيفي الطحين للقدر وحركي لمدة دقيقة ثم أضيفي الكريمة والمرق وورقة الغار وقلبي على حرارة متوسطة حتى يصبح المزيج سميكاً.

4. أضيفي الملح والفلفل الأبيض وقلبي ثم ازيلي ورقة الغار.

5. أضيفي الروبيان للشوربة واتركيها لمدة دقيقتين.

6. اسكبي الشوربة في أطباق وزيني الوجه بالبصل الأخضر وقدميها ساخنة.