سرايا - تكمن اضرار الكاتشب ، خاصة التجاري او الجاهز، في تناول كميات كبيرة منه. وذلك يعود لاحتوائه على كمية من السكر، الملح، الخل، البصل المجفف والتوابل، وجود كمية كبيرة من السكر المضاف في الكاتشاب يرفع من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية المختلفة.

كما يعتبر الكاتشاب من المواد الغذائية الاكثر استهلاكاً، بحيث بات يدخل ضمن مكونات العديد من الاطعمة الجاهزة والسريعة التي يتم تناولها حول العالم.

رغم أن الكاتشاب يستخدم في طعام الاطفال والكبار وفي العديد من الوجبات كالبرغر والبطاطس والبيتزا والعديد من المأكولات الأخرى، ولكن ما لا تعرفوه أن للكاتشب أضرار قد تجعلك تفكر مرات عدة قبل تناوله. إليكم أبرز أضراره الصحية.

أجرت جامعة "هارفارد" الأميركية تجارب عدة، ووجدت أنه يحتوي علي مواد حافظة من الممكن أن تؤثر على صحة الإنسان بشكل سلبي.

وأكدت الدراسة أن الكاتشب يحتوي بجميع أنواعه على مادة الفيلينين المؤكسدة، وهي مادة تؤدي إلى وجود مواد مسرطنة وخطرة.

هذا ويؤدي الكاتشب إلى تهيج المعدة لاحتواءه على نوع معين من الأسيد.

كذلك يحتوي الكاتشب على كمية كبيرة من السكر، فيؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير، ويسبب السمنة وأمراض القلب، والسكري.

وأشارت الدراسة إلى أن الكاتشب لا يحتوي على أي قيمة غذائية مثل البروتين والألياف وتشمل العناصر الغذائية الكمية الضيئلة من معجون الطماطم والتي قد تحتوي على نسبة صغيرة من الليكوبين كما ان صلصة الكاتشب تحتوي على مواد كيماوية ربما تصل إلى الزئبق وهو من المعادن التي تحدث تسمم الجسم.