سرايا - الشاورما من الأكلات السورية الشهيرة، والتي يعشقها الجميع، ولكن يفضل الكثير من الأبناء تناولها من المطاعم الجاهزة، لأنها تختلف في الطعم عن التي تعدها الأمهات.

ولكن تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، سر عمل الشاورما السوري في البيت.

المكونات:

كيلو دجاج مخلي صدور مع أوراك مقطع شرائح أو كيلو لحم أحمر مقطع شرائح
كيلو بصل
علبة زبادي صغيرة
عصير ليمونتين
ملعقتان صوص الصويا
ملعقتان دبس الرمان
ملح وفلفل أسود وبهارات وسماق وملح ليمون حسب الرغبة

لإعداد ساندوتشات الشاورما:
مخلل خيار
بطاطس محمرة
بقدونس مفروم
ثومية للدجاج أو طحينة للحم
خبز شامي أو حسبما تفضلين

الطريقة:

- افرمي البصل وتبلي به الدجاج أو اللحم

- أضيفي جميع المكونات السابقة

- اتركيه في التتبيلة داخل الثلاجة ليلة كاملة

- ضعيه في صينية بالفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة والأفضل تسويتها على صاج على النار ليصبح مذاقه كأنه مشويًا كالمطاعم.

- أعدي ساندوتشات الشاورما مع البقدونس والمخلل والبطاطس والثومية للدجاج والطحينة للحم وقدميها ساخنة. (اقرأي: طريقة عمل عيش الصاج السوري).

يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو المكرونة أيضًا.