سرايا - طريقة عمل الأرز اليمني بالجزر

المدة: حوالي ساعة

الصعوبة: متوسطة

عدد اﻷفراد: 4 - 7

المكونات:
2 كوب ارز بسمتي

٤ كيلو ماء

نصف ثمرة بصل مقطع

٢ملعقة كبيرة فلفل رومي مقطع

٣ فص ثوم مفروم

٣ ملعقة كبيرة زيت


ملح و فلفل

حبوب حبهان

٢ قطعة قرنفل

٢ عود قرفة

١ ثمرة فلفل حار

٣ ثمرة جزر مبشور

طريقة تحضير الأرز اليمني:
يشوح البصل و الثوم و الفلفل الرومي في الزيت حتي يذبلوا ثم نضيف الملح و الفلفل.

يضاف الجزر المبشور و يقلب حتي يصفر لون الزيت و يذبل الجزر.




تضاف باقي التوابل مع الفلفل الحار و الارز و الماء و يترك ليغلي.

عند الغليان تخفض النار و تغطي الحلة و يترك ١٠ دقائق حتي تمام النضج، يقدم ساخنا.

• تعرفي على أنواع السكاكين في المطبخ والفرق بينها في الاستخدامات
• من المطبخ الإيطالي .. طريقة عمل اللازانيا
• تفادي ضغط المطبخ والعزائم في رمضان
• أطباق المطبخ السعودي والخليجي