سرايا - ضرب ارتفاع الأسعار، في الصميم، فأصاب الأكلة الشعبية الأولى في الأردن؛ المنسف، سيد الموائد، ورفيق الأردنيين في مناسباتهم كافة.

على مدى عقود، ظل المنسف، وما يزال، الطبق الأشهر بلا منازع، في لمات العائلة، في الأفراح كما في الأتراح.

ليس مذاقه فقط، ما يحجز نصيبه من أحاديث الناس، بل وأيضا طريقة تناوله، وتلك لها أصول ضاربة جذورها في عمق التراث الشعبي الأردني.

والمنسف؛ سيد المائدة في الأردن، رمز الكرم، ودلالة الجود، تغنى به الشعراء، كان وما يزال يحافظ على مكانة رفيعة في وجدان كل أردني، بل وكل من مر من هذه الأرض المباركة.

تغيرت طبيعة مكونات المنسف، متأثرة بضيق ذات اليد، في ظل ظروف اقتصادية صعبة تعيشها البلاد، لكنه كان وما يزال وسيبقى صاحب الحظوة.

الفيديو، الذي أعدته “JOVMedia” ضمن مشروعها “قصة تهمك”، يستعرض أبرز فصول حكاية المنسف.