سرايا - في وعاء كبير وعميق قومي بإضافة علبة اللبن الزبادي ونصف كوب من السكر، وكذلك البيض والزيت والفانيلا والملح ثم اخلطيهم مع بعضهم جيداً.

أضيفي للخليط السميد وجوز الهند والباكنج باودر ثم اخلطي المكونات مرة أخرى مع بعضها جيداً.

اسكبي نصف الكمية من الخليط في صينية مناسبة للخبز، ولكن يجب أن تدهنيها بالزبدة والقليل من الدقيق قبل سكب الخليط فيها.

ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة، بحيث تكون النار من الجانب السفلي.

أثناء وجود البسبوسة في الفرن قومي بتحضير القشطة، اسكبي الحليب السائل مع النشاء و2 ملاعق كبيرة من السكر في قِدر وحركيهم جيداً، ثم ضعيهم على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى الغليان.

أضيفي علبة القشطة وقطع الجبن الكريمي للخليط وهو يغلي على النار، استمري في التحريك لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار، (وفي طريقة أخرى لتحضير البسبوسة بالقشطة يمكنكِ استخدام نوع آخر يعرف بقشطة القيمر الشهيرة في تحضير الحلويات).

اسكبي القشطة الساخنة على الطبقة الأولى من البسبوسة التي كانت في الفرن، اتركيها حتى تبرد القشطة قليلاً ثم اسكبي طبقة البسبوسة المتبقية عليها وافرديها جيداً.

ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية بحيث تكون الحرارة من الأعلى واتركيها لمدة 10 دقائق.

قومي بتحضير القطر مسبقاً والذي يتكون من كوب ماء مع كوب ونصف من السكر وملعقة عصير ليمون، بحيث تترك المكونات وهي تغلي على النار لمدة 5 دقائق.

اسكبي القطر وهو بارد على البسبوسة الساخنة، وبعد أن تبرد قليلاً وتصبح بدرجة حرارة الغرفة ضعيها في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل، وعندها تصبح جاهزة للتقديم.