سرايا - تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بمذاق لا يقاوم وأفضل من المحلات ،وبأسهل الخطوات والمقادير التالية .

مقادير بسبوسة بالقشطة

3 كوب سميد
2 كوب زبادي بلدي
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة سمنة
1 كوب جوز هند
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كيس بيكنج باودر

الحشو

علبة قشطة
حبهان بودرة
طحينة
سمنة
شربات
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة سكر
جلوكوز
1 ملعقة سمنة
ليمونة لوز

طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة

الشربات

* يوضع السكر مع الماء ويترك حتى يغلي

* وقبل أن يرفع من على النار يوضع السمنة والعسل الجلوكوز وعصرة ليمونة ويترك غلوة على النار ويرفع من على النار

الحشوة

* تخلط القشطة مع رشة من الحبهان البودرة

البسبوسة

* يدهن البايركس بالسمنة البلدي

* في بولة يخلط السميد مع السمنة البلدي ويبثو جيدا ثم يضاف السكر والفانيلا والبيكنج باودر

* ثم يضاف جوز الهند والزبادي ويقلب جيدا تقليب سريع

* ثم يوضع جزء من البسبوسة في البايركس ثم يتوضع الحشوة في الوسط

* ثم يوضع باقي البسبوسة على الوجه وتساوى جيدا ثم يضاف على الوجه اللوز الني

* ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج ثم يضاف الشربات الساخن