سرايا - قدم الشيف الشربينى طريقة تحضير كحك العيد فى المنزل من خلال برنامجه الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

1 كيلو دقيق مقادير كحك العيد : نصف كيلو سمنة 1 ملعقة كبيرة ريحة كحك 1 ملعقة كبيرة سمسم 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 كوب لبن دافئ ملح العجمية 2 ملعقة كبيرة سمنة 2 ملعقة كبيرة سمسم 1 كوب عسل أبيض 2 ملعقة دقيق طريقة تحضير كحك العيد: -يخلط السمسم مع الدقيق ثم تقدح السمنة جيدا ثم تضاف على الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب ثم يضاف ريحة الكحك والخميرة - تقلب جيدًا ثم يضاف اللبن وإذا لوحظ أن العجينة متماسكة يمكنك إضافة ماء - تترك العجينة لتتخمر ثم تشكل وتحشى بالعجمية أو بالحشوة حسب الرغبة وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتزين بالسكر البودرة تحضير العجمية كحك العيد : - على النار تذوب السمنة ثم يضاف عليها الدقيق وتخلط جيدًا ثم يضاف العسل والسمسم وتخلط وتترك لتبرد ثم يحشى بها الكحك - ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم ويزين بالسكر البودرة