سرايا - المقادير: 2 صدر دجاج 400 جرام فطر 1 حبة بصل مفروم 4 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق ¼ كوب كريمة 4 كوب مرق دجاج 2 ملعقة صغيره ثوم مفروم طريقة التحضير: - أولاً تذوب الزبدة في قدر على النار.
- ثم توضع صدور الدجاج المقطعة وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم يضاف البصل، الثوم ويقلب لمدة ثواني.
- يضاف الفطر ويقلب حتى يصبح طرياً، يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف المرق إلى القدر ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- وأخيراً تضاف الكريمة وتترك لتُطهى لمدة دقيقتين، يرفع عن النار ويقدم.