سرايا - السماق من أهم التوابل التي يمكن استخدامه مع جميع أنواع الأطعمة تقريباً، كما يملك الكثير من الخواص والفوائد الطبية التي تساعد في الحفاظ على صحة الإنسان، طعمه حامض يضيف لونه المميز القريب من الأحمر أو الخمري جمالية خاصة وانتشار واستخدام أكبر.

ومن أهم فوائد السماق:

1- يحتوي السماق على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعلاج اضطرابات المعدة وهو يستخدم في علاج ديدان البطن.

2- يساهم في الحماية من ارتفاع الكوليسترول في الجسم مما يحمي من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

3- يساعد السماق في تقليل فرص الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي كاحتقان الصدر والسعال ونزلات البرد والانفلونزا، والتهاب القصبات والشعب الهوائية.

4- يحارب الالتهابات ومضاد قوي للفطريات والجراثيم، كما انه يعزز صحة الجهاز المناعي ويحد من خطر الاصابة بالأمراض والأوبئة.

5- يحتوي السماق على كمية عالية من العناصر والفيتامينات التي تعمل على وقاية الجسم من الأمراض السرطانية وتحد من الالتهابات.

6- يعتبر السماق من التوابل التي تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للالتهاب والتي تعمل على تسكين الألم وعلاج الالتهاب والتخلص من تشنجات البطن وألم الحيض.

7- يحتوي السماق على العديد من العناصر التي تحافظ على صحة الكلى وتعمل على تفتيت الحصوات والتخلص من الالتهاب.

8- يحافظ على صحة الجهاز المناعي ويحمي الجسم من خطر الاصابة بالفيروسات والعدوى.

9- يساعد على تخفيف آلام احتقان الحلق، ويساعد على خفض درجة الحرارة.

10- يعمل كمسكن طبيعي يخلصك من آلام الأسنان وهو يعتبر مضاد حيوي طبيعي لتسكين آلام اللثة.

يجب الحذر وعدم تناول هذه النباتات بشكل عشوائي في الطبيعة حيث قد تسبب ردود فعل حساسية كبيرة، لكن لم تُسجل أي حالة من حالات التسمم من نبات السماق حيث تم إثبات أن استخدامه آمن للجميع، لكن ليس من الجيد تناوله بشكل كبير جداً لأنه قد يسبب ألماً في المعدة (حرقة)، هذا كل ما في الأمر.