سرايا - المنسف وجبة اردنية شعبية شهيرة جدا يمكنك الان التميز بها في مطبخك في اي مكان كنتي واليكي الوصفة

المقادير :
2 كيلو لحم مقطع
3اكواب ارز مصري منقوع
ملعقة بهار/ملعقة كركم/ربع ملعقة ملح /ربع ملعقة فلفل اسود
بقدونس مفروم
ليمون
عيدان قرفة
ورق غار
بصلة مقطعة
2ملعقة سمن او زبد
كوب لوز محمر
كوب لوز او صنوبر محمر حسب الرغبة
3خبز مرقوق
2كوب لبن رائب
نصف كوب لبن جميد
2لتر ماء

طريقة التحضير :
تسلق اللحم في مقدار من الماء ويضاف اليها البصل وورق الغار والقرفة وتترك حتى تنضج
يوضع اللبن الجميد في الخلاط ويضاف اليه اللبن الرائب ويخلط جيدا معا
يضاف اللبن بعد خلطه على النار حتى يغلي ثم يضاف اليه المرق
يوضع اللحم في قدر اللبن ويترك ربع ساعه
يسوى الارز حتى النضج
يرص الخبز في صينية التقديم ويصب فوقة مرق اللبن حتى يتشربه
يوضع طبقة من الارز
يرص فوقه اللحم
يزين بالصنوبر واللوز والبقدونس

نوع الوجبة :
وجبة رئيسية

الوجبة تكفي 6 اشخاص

القيمة الغذائية للوجبة :
الوجبة غنية بالقيم الغذائية والسعرات الحرارية
وكاملة القيم والفيتامينات

سر الخلطة :
اضافه اللحم في اللبن