سرايا - المقادير:

1/2 كوب خلّ
كوب صلصة الطماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 كوب ماء
ملعقة نشا
1/4كوب سكر

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع كلاً من الطماطم والسكّر والخلّ في طبق مناسب على نار هادئة ثم نبدأ بتقليب المكونات ثم نضيف كوبين من الماء إلى الخليط ثم نستمرّ بالتقليب حتّى يصبح الخليط متماسكاً.

2. نقوم بأذابة النشا في كوب من الماء ثمّ نضيفه للخليط.



3. نبدأ بأضافة الملح والفلفل الأسود للمكوّنات ثم نستمرّبالتقليب ثم نُترك الخليط جانباً حتّى يبرد ويسكب في زجاجات مناسبة وتحفظ في الثلاجة.