سرايا - المقادير:

4 فصوص ثوم مهروس
2 كوب أرز بسمتي
1/4ملعقة زنجبيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة بهار البرياني
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملح حسب الرغبة
1/4 ملعقة حبهان مطحون
3 أكواب ماء.

طريقة التحضير:

1. نبدا بتسخين الزيت في حلةٍ على حرارة متوسطة ونضيف اليها الجزر والثوم ثم نقلب المكوّنات جيّدأ حتى تتذبل تماماً.

2. نقوم بسلق الأرزفى الماء إلى أن يصبح نصف نضوج ثم ننقل الأرز إلى طبق الجزر والثوم ونحركهم معاًثم ننكه الخليط بالملح والقرفة والزنجبيل والحبهان والكركم والزعفران مع إضافةً بهارات البرياني.

3. نقوم بتقليب الأرز مع جميع المكوّنات على النار إلى أن ينضج جيداً.

4. نسكب الأرز في طبق التقديم ونقدمه للتناول وهو ساخناً

• إقرأ أيضاً : خبز بالثوم لمقبلات شهية
• إقرأ أيضاً : طريقة عمل الأرز باللحم والبهارات