سرايا - طحين : 500 غراماً

- سكر : نصف ملعقة صغيرة

- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- ماء دافئ : 300 ميلليلترا

- الزعتر : كوب (بالسمسم)

- زيت الزيتون : نصف كوب

طريقة التحضير

لتحضير العجينة: انخلي الطحين في وعاء، ثم أضيفي السكر والخميرة والملح واصنعي حفرة في وسط الخليط

أضيفي الماء بالتدريج في الحفرة وابدأي بالعجن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك وتصبح عجينة متماسكة قابلة للتشكيل

اصنعي كرة كبيرة من العجين وادهني وجهها بالزيت وغطي الوعاء واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها

قومي بتسخين الفرن على حرارة 220 درجة

قومي بصنع كرات متوسطة من العجينة ومديها باليد وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت بشكل متباعد

اخلطي الزعتر مع الزيت ووزعي كمية من الخليط على دوائر العجين

أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر