سرايا - المقادير:

الزبدة : ملعقة كبيرة
صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات صغيرة الحجم)
ملح : ملعقة صغيرة
الكركم : ربع ملعقة صغيرة
الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
الجزر : 1 حبة (مفروم)
الأرز المصريّ : ربع كوب (مغسول ومصفى)
بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
ماء ساخن : 3 اكواب

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر، ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف ماؤه.

2. بهري الدجاج بالملح، والكركم، والزنجبيل المطحون، والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الجزر، والأرز وقلبي المكونات، ثم أضيفي البقدونس المفروم.

4. صبّي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.

5. قدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس للتزيين بحسب الرغبة.

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل شوربة الخضار بالسبانخ