سرايا - المقادير

البيض : 2 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
سكر : كوب
الزيت النباتي : نصف كوب
الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
بشر الليمون : ملعقة كبيرة
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طحين : كوبان وربع
مربى التوت : 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

في وعاء عميق اخفقي البيض والسكر والفانيلا، باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.

أضيفي الزيت والزبدة، والطحين، والبيكنج باودر، وبرش قشرة الليمون.

اعجني المكونات جيداً باستخدام اليدين حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة.

اقسمي ربع كمية العجينة السابقة وضعيها في كيس تغليف نايلون، أو في طبق مغلف بالنايلون، وضعيها في الفريزر حتى تجمد.

افردي ما تبقى من العجينة بطبق البايركس، ووزعيها بالتساوي.

وزعي مربى التوت فوق العجينة، وأخرجي ربع الكمية التي وضعت في الفريزر وابشريها على الوجه.

أدخلي الطبق للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.

قدميها دافئة أو باردة.