سرايا - المقادير

بسكويت: كوب وثلاثة ارباع الكوب (شاي، مفتت)
الزبدة: ثلث كوب (مذوّبة)
ملح: رشّة
سكر: كوب وربع
جبن كريمي: 680 غم
زبادي: كوب
خلاصة الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة
البيض: 3 حبات
التوت: 3 اكواب (أزرق أو أحمر)
الماء: ربع كوب
نشاء الذرة: ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

اخلطي بسكويت الشاي المفتت مع الزبدة، الملح وربع كوب من السكر في وعاء.

رصّي المزيج في قالب تشيز كيك ثمّ أدخلي القالب لمدة 10 دقائق في الفرن.

اخفقي جبن الكريم لحوالي 3 دقائق.

أضيفي الكوب المتبقي من السكر واخفقي من جديد.

أضيفي اللبن الزبادي والفانيليا ثمّ البيض، الواحدة تلو الأخرى واستمرّي بالخفق.

وزّعي المزيج على القاعدة ثمّ اخبزي التشيز كيك لحوالي 40 دقيقة.

في هذه الأثناء، لتحضير الزينة، اغلي التوت وربع كوب من الماء في قدرٍ على النار.

امزجي الملعقة المتبقية من الماء مع نشاء الذرة في وعاء صغير.

أضيفي المزيج إلى قدر التوت واغلي الصلصة لدقائق إضافية حتى تثخن.

اسكبي الصلصة على التشيز كيك قبل التقديم.

• إقرأ أيضاً : وصفة شهيّة لعمل الحلاوة بالجبن على الطريقة السورية
• إقرأ أيضاً : طريقة عمل عجينة الكرواسون الفرنسي على أصوله!