حرية سقفها السماء

وكالة سرايا الإخبارية

إبحــث في ســــرايا
الجمعة ,22 نوفمبر, 2024 م
طباعة
  • المشاهدات: 2449

الفرق بين انواع الجبنة البيضاء

الفرق بين انواع الجبنة البيضاء

الفرق بين انواع الجبنة البيضاء

20-03-2021 08:18 PM

تعديل حجم الخط:

سرايا - من أكثر منتجات الألبان استخداما في الطعام ، فنحن نتاولها كما هي أضافة إلى أنها تكون من مكونات العديد من الوصفات و الأكلات.

وللأجبان تصنيفات عديدة و أنواع عديدة، و تصنيفات الجبن عادة تقوم على قوامها أن كان كريميا أو خشنا او شبه كريمي ، و أيضا بحسب النكهة أن كانت نكهة حادة او خفيفة و مدة تخرينها و طرق تحضيرها ونوع الحليب المستخدم سواء كانت بقرية او من حليب الماعز و غيرها و بالطبع لبلد المنشأ

في هذا المقال سنستعرض انواع الجبنة البيضاء و الفرق بينها و بعض استخداماتها

الجبن الأبيض الطازج و هو غالبا ما يكون مصنوعا من ألبان الماعز و ينتج في فصل الربيع و من الممكن ايضا تحضيره من حليب البقر او مخلوطا بين حليب الماعز و البقر

يكون قوام الجبن الأبيض طري و نكهته خفيفة و لا يمكن حفظه لمدة طويلة إلى بعد نقعه بالملح و غليه بالمطيبات مثل المستكة و حبة البركة و خفظه بماء الغلي المملح في مرطبانات زجاجية محكمة

وهذا الجبن هو كثير الاستخدام في البلاد العربية حيث يقدم على الفطور و العشاء و يضاف إلى السلطات و يمكن أيضا تحضير الفطائر و المناقيش منه كما يمكن تحضير الحلويات و حشواتها بعد نقعه ليتخلص من الملوحة

جبن الموزريلا او جبن المكرونة وهي من أشهر أنواع الجبن التي تعتمد في تصنيعها على التسخين و العجن مما يجعلها تذوب عند الطهي و تعطي المطة التي نراها في أطباق المكرونة و البيتزا

الجبن الكريمي: و هي جبن متماسك من الخارج لكنه كريمي من الداخل ومثال عليها جبن البري و الكاممبرت و تشتهر في فرنسا و في العديد من أطباق المقبلات الفرنسية











طباعة
  • المشاهدات: 2449

إقرأ أيضا

الأكثر مشاهدة خلال اليوم

إقرأ أيـضـاَ

أخبار فنية

رياضـة

منوعات من العالم