سرايا - حذر الخبراء من خطورة حفظ البطاطا في الثلاجة لسبب وجيه جداً، وهو أن هذا النوع من الخضار يحتوي على مادة قد تؤدي في هذه الحالة إلى تغيّر طعمها.

وهذه المادة هي الأكريلاميد وهي مادة كيميائية تظهر عادة في المأكولات الغنية بالنشاء أثناء طهوها على درجة حرارة تزيد على 120 مئوية، حيث لفتوا إلى أن فرصة حدوث ذلك تزداد مع وضع الحبّات في الثلاجة .

ويشكّل هذا المكون مادة بحث في المركز الدولي للأبحاث المتعلقة بالسرطان في فرنسا، وقد صنّفه الخبراء بأنه من المواد التي يمكن أن تسبّب السرطان، وهو ما توصلت إليه دراسة حديثة مولّها الاتحاد الأوروبي.




ولهذا دعا الباحثون إلى ضرورة الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة، وخصوصاً البطاطا المقلية ورقاقات البطاطا، ورأوا أن من المهم حفظ البطاطا بشكل جيد منعاً لظهور هذه المادة، وأكدوا أن أفضل طريقة لذلك هي وضع الحبّات في مكان بعيد عن الضوء وعلى درجة حرارة 8 مئوية، إذاً حان الوقت للتوقف عن وضع البطاطا في الثلاجة أو ي مكان آخر حار.

• إقرأ أيضاً : ماذا يحدث لجسمك عند تناول البصل يوميًا ؟
• إقرأ أيضاً : ماذا سيحدث لجسمك عند تناول العدس يوميا ؟
• إقرأ أيضاً : ما هي أسباب الألم المفاجئ في القدم عند المشي؟
• إقرأ أيضاً : 7 علامات وأعراض تدل على نقص المغنيسيوم في الجسم
• إقرأ أيضاً : هل تعيق القهوة حقا نمو الأطفال؟ .. ماذا يقول العلم؟!