سرايا - النودلز، عبارة عن نوع من أنواع المعكرونة سريعة التحضير، لديها الكثير من العشاق، وتنتشر في جميع دول العالم، وتعتبر من أشهر الوجبات السريعة التي يتناولها الكبار والصغار، وتتكون النودلز من طحين القمح ومن أنواع أخرى من الطحين، ومن ملح ونشا وزيت النخيل ومواد أخرى، ويتكون مسحوق النكهات من التوابل ومادة جلوتومات الصوديوم والسكر، إلا أن العديد من الدراسات قدر أثبتت بأن هذه الوجبة غير صحية، وتسبب العديد من المشاكل الصحية على المدى البعيد

وبعيداً عن الشائعات، أكد خبراء الصحة أن النودلز وجبة فقيرة الفائدة لا يوجد بها أي بروتينات أو فيتامينات أو أملاح معدنية أو أي فوائد تمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، ومن أضرارها:

تدمير عملية التمثيل الغذائي: تأتي معظم النودلز في أكواب أو عبوات تحتوي على مادة بيسفينول أ (BPA) وعندما يتم طهي هذه المكرونة السريعة التحضير في الكوب نفسه عن طريق إضافة الماء الساخن إليها، تدخل وهذه المادة إلى جسمك، ويمكنها أن تدمر عملية التمثيل الغذائي لديك

ضعف المناعة: تحتوي النودلز على مادة تسمي بروبلين جليكول وهي التي تحافظ على الشعيرية طرية، ولكن لهذه المادة تأثير ضار على المناعة فتضعفها، يمتص الجسم هذه المادة بسهولة وتتجمع في الكلى والقلب والكبد، فتسبب أضرار لهذه المناطق

زيادة الوزن: بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الدهون والصوديوم والأملاح، الذي يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم، وبالتالي الزيادة المفرطة في الوزن. أمراض خطيرة: لاحتوائها على الصوديوم الزائد، فإنها تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي

بطء عملية الهضم: بسبب المواد والألوان والنكهات المُصنعة التي توجد بها، فإنها تؤدي إلى انتفاخ البطن، وبطء عملية الهضم

دهون سيئة: تحتوي على دهون مشبعة يمكن أن ترفع مستوى الكوليسترول والذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك مرض السكري من النوع 2