سرايا - سخّني الزيت في مقلاة على النار، أضيفي الدجاج ثم قلّبي حتى يتغير لونه. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض. أخفضي حرارة النار ثم اتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج.

لتحضير صلصة الفطر: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل، الثوم والفطر مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات. زيدي الدقيق ثم اسكبي مرق الدجاج واتركي المكونات حتى تغلي. أضيفي بعدها الكريمة ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود. حرّكي بسرعة عالية بواسطة ملعقة خشبية لتحصلي على مزيج صلصة متماسكة.