سرايا -
المقادير:

مقادير الدجاج:

زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

مقادير البصل:

زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
البصل: 2 حبة (مقطع شرائح)
ملح: ملعقة صغيرة
سماق: 2 ملعقة كبيرة
الكمون نصف ملعقة صغيرة

مقادير صوص اللبن:

لبن زبادي: 2 كوب
الطحينية: 4 ملاعق كبيرة
الثوم: فصّان (مهروس)
ملح : ربع ملعقة صغيرة
عصير الليمون: ربع كوب
البصل:1 حبة (مقطع شرائح)
بقدونس: 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
سماق: 2 ملعقة صغيرة
الخبز العربي: 2 رغيف (مقطع مربعات ومحمص)
لوز: حسب الرغبة (شرائح / مقلي)
زيت الزيتون: حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير:

لتحضير الدجاج: ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي صدور الدجاج المقطعة، قلبيها حتى يتغير لونها للأبيض، ثم بهري بالملح، والفلفل الأسود، ثم ضعي الدجاج بطبق جانبي.

لتحضير البصل: سخني زيت الزيتون بنفس مقلاة على النار، أضيفي شرائح البصل، وبهري بالملح وحركي حتى يذبل البصل قليلاً، ثم أضيفي السماق، والكمون، والدجاج المطبوخ.

لتحضير صوص اللبن: ضعي اللبن الزبادي في وعاء الخلط، أضيفي الطحينية، والثوم، والملح، وصبي عصير الليمون، وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.

اخلطي البصل مع البقدونس والسماق في وعاء جانبي.

للتقديم: ضعي الخبز المحمص في قاع طبق التقديم، أضيفي من خليط الدجاج والبصل، ثم من مزيج اللبن الزبادي، وزيني بشرائح البصل مع البقدونس والسماق، واللوز المحمص وزيت الزيتون.

• إقرأ أيضاً : طريقة تحضير كيك الكاسات البارد
• إقرأ أيضاً : اصنعي صوص تغميس السمبوسة خلال دقائق
• إقرأ أيضاً : فوائد العصفر وأضراره بالتفصيل
• إقرأ أيضاً : حضري فاهيتا الدجاج كطبق جانبي لمائدة اليوم