سرايا -
المقادير:

فيليه الهامور : 350 غراماً (سمك)
لبن زبادي : 180 غم
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم شرائح)
بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرة
هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
القرنفل : رشّة (مطحون)
الخل : 2 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : نصف كوب
الزبدة : 50 غم
ملح : ملعقة صغيرة
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
صنوبر : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
الخبز : حسب الحاجة (خبز البوريتو)
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الطحينية : ربع كوب

طريقة التحضير:

قطعي السمك إلى قطع صغيرة، وضعيه في طبق الخلط.

أضيفي البهارات والثوم وبودرة البصل والقرنفل وقلبي.

أضيفي اللبن الزبادي ومعجون الطماطم والخل والزيت والملح واخلطي السمك جيداً بالمكونات واتركيه منقوع بالتتبيلة لمدة ساعتين.

سخني مقلاة واسعة مع القليل من الزبدة وأضيفي قطع السمك والبصل وحركي لمدة 15 دقيقة حتى ينشف الماء.

قدمي الشاورما مع خبز البوريتو المحمص وزيني الوجه بالطحينية والصنوبر المحمص وقدميها ساخنة.

• إقرأ أيضاً : طريقة تحضير فتة المسخن الشهية
• إقرأ أيضاً : طريقة تحضير كيك الكاسات البارد
• إقرأ أيضاً : اصنعي صوص تغميس السمبوسة خلال دقائق
• إقرأ أيضاً : فوائد العصفر وأضراره بالتفصيل