سرايا - - مقادير الحشوة :

جبن فيتا : قالب

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

نعناع ناشف : ملعقة كبيرة

- دقيق : 3 اكواب

- خميرة : ملعقة كبيرة

- سكر : 3 ملاعق كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- الزيت : ربع كوب

- لبن زبادي : ربع كوب

- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)

طريقة التحضير

لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت والزبادي

أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة

غطّي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة

لتحضير الحشوة: فتّتي الجبن في وعاء وانثري عليه النعناع ثم ّ اسكبي الزيت واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات

خذي كمية صغيرة من العجينة ومدّيها على سطح صلب ثمّ ضعي في داخلها حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة

أغلقي العجينة وشكّليها بحسب رغبتك ثمّ ضعيها على صينية فرن

أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية

اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة ثمّ قدّمي الفطائر ساخنة