سرايا - طريقة عمل أصابع البطاطس بالجبن الموتزاريلا
المكونات

3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
1 بصلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.
جبنة موتزاريلا.
ملعقة كبيرة من الزبادي.
رشة صغيرة من البقدونس المجفف.
رشة صغيرة من الزعتر المجفف.
رشة صغيرة من بودرة الثوم.
رشة صغيرة من البابريكا.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود .
رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
دقيق أبيض.
دقيق سيمولينا.
2 بيضة.
ملعقتين من الحليب.
بقسماط.
كاتشب أو مايونيز أو مسطردة.
توابل (بقدونس مجفف- بابريكا- بودرة ثوم- بودرة بصل- ملح- فلفل اسود).
طريقة التحضير

يتم سلق البطاطس في ماء مغلي على النار ثم تقشيرها وفرمها جيداً.
يتم وضع البطاطس المهروسة في إناء ثم إضافة قطع صغيرة من البصل الأخضر+ ملعقة كبيرة من الزبادي.
ثم إضافة رشة صغيرة من البقدونس المجفف+ رشة صغيرة من الزعتر المجفف+ رشة صغيرة من بودرة الثوم+ رشة صغيرة من البابريكا+ رشة صغيرة من الفلفل الأسود+ رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة وتقليب كافة المكونات جيداً.
يتم تقطيع الجبن الموتزاريلا على هيئة أصابع رفيعة ثم تشكيل البطاطس المهروسة على شكل أصابع وحشوها بالجبن وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
ثم يتم وضع دقيق أبيض+ دقيق سيمولينا+ رشة صغيرة من الفلفل الأسود+ رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة+ توابل (بقدونس مجفف- بابريكا- بودرة ثوم- بودرة بصل- ملح- فلفل اسود) في الإناء الأول مع التقليب جيداً.
ثم نضع 2 بيضة+ ملعقتين من الحليب+ رشة من الفلفل الأسود في الإناء الثاني مع التقليب جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي.
ثم وضع كمية من البقسماط في الإناء الثالث.
ثم نأخذ كل اصبع من البطاطس المهروسة المحشي بالجبن الموتزاريلا وتغطيته في الإناء الأول (الدقيق) ثم الإناء الثاني (البيض) ثم الإناء الثالث (البقسماط) وهكذا حتى تنتهي الكمية.
ثم نضع زيت غزير في مقلاة حتى يسخن ثم وضع أصابع البطاطس في المقلاة حتى تنضج وتتحمر من كل الجوانب وتميل إلى اللون الذهبي.
أو من الممكن وضعها في صينية داخل الفرن.
ثم يتم تقديمها بجانب الكاتشب أو المايونيز أو المسطردة.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة الموتزاريلا
المكونات

3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
1 بصلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.
جبنة موتزاريلا.
ملعقة كبيرة من الزبادي.
رشة صغيرة من البقدونس المجفف.
رشة صغيرة من الزعتر المجفف.
رشة صغيرة من بودرة الثوم.
رشة صغيرة من البابريكا.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
دقيق أبيض.
دقيق سيمولينا.
2 بيضة.
ملعقتين من الحليب.
بقسماط.
كاتشب أو مايونيز أو مسطردة.
توابل (بقدونس مجفف- بابريكا- بودرة ثوم- بودرة بصل- ملح- فلفل اسود).
طريقة التحضير

يتم سلق البطاطس في ماء مغلي على النار ثم تقشيرها وفرمها جيداً.
يتم وضع البطاطس المهروسة في إناء ثم إضافة قطع صغيرة من البصل الأخضر+ ملعقة كبيرة من الزبادي.
ثم إضافة رشة صغيرة من البقدونس المجفف+ رشة صغيرة من الزعتر المجفف+ رشة صغيرة من بودرة الثوم+ رشة صغيرة من البابريكا+ رشة صغيرة من الفلفل الأسود+ رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة وتقليب كافة المكونات جيداً.
يتم تقطيع الجبن الموتزاريلا على هيئة قطع صغيرة ثم تشكيل البطاطس المهروسة على شكل كرات وحشوها بالجبن وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
ثم يتم وضع دقيق أبيض+ دقيق سيمولينا+ رشة صغيرة من الفلفل الأسود+ رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة+ توابل (بقدونس مجفف- بابريكا- بودرة ثوم- بودرة بصل- ملح- فلفل اسود) في الإناء الأول مع التقليب جيداً.
ثم نضع 2 بيضة+ ملعقتين من الحليب+ رشة من الفلفل الأسود في الإناء الثاني مع التقليب جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي.
ثم وضع كمية من البقسماط في الإناء الثالث.
ثم نأخذ كل كرة من البطاطس المهروسة المحشية بالجبن الموتزاريلا وتغطيتها في الإناء الأول (الدقيق) ثم الإناء الثاني (البيض) ثم الإناء الثالث (البقسماط) وهكذا حتى تنتهي الكمية.
ثم نضع زيت غزير في مقلاة حتى يسخن ثم وضع كرات البطاطس في المقلاة حتى تنضج وتتحمر من كل الجوانب وتميل إلى اللون الذهبي.
أو من الممكن وضعها في صينية داخل الفرن.
ثم يتم تقديمها بجانب الكاتشب أو المايونيز أو المسطردة.
طريقة عمل أصابع البطاطس بالجبنة الشيدر
المكونات

3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
1 بصلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.
جبنة شيدر.
ملعقة كبيرة من الزبادي.
رشة صغيرة من البقدونس المجفف.
رشة صغيرة من الزعتر المجفف.
رشة صغيرة من بودرة الثوم.
رشة صغيرة من البابريكا.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
دقيق أبيض.
دقيق سيمولينا.
2 بيضة.
ملعقتين من الحليب.
بقسماط.
كاتشب أو مايونيز أو مسطردة.
توابل (بقدونس مجفف- بابريكا- بودرة ثوم- بودرة بصل- ملح- فلفل اسود).
طريقة التحضير

يتم سلق البطاطس في ماء مغلي على النار ثم تقشيرها وفرمها جيداً.
يتم وضع البطاطس المهروسة في إناء ثم إضافة قطع صغيرة من البصل الأخضر+ ملعقة كبيرة من الزبادي.
ثم إضافة رشة صغيرة من البقدونس المجفف+ رشة صغيرة من الزعتر المجفف+ رشة صغيرة من بودرة الثوم+ رشة صغيرة من البابريكا+ رشة صغيرة من الفلفل الأسود+ رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة وتقليب كافة المكونات جيداً.
يتم تقطيع الجبن الشيدر على هيئة أصابع رفيعة ثم تشكيل البطاطس المهروسة على شكل أصابع وحشوها بالجبن وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
ثم يتم وضع دقيق أبيض+ دقيق سيمولينا+ رشة صغيرة من الفلفل الأسود+ رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة+ توابل (بقدونس مجفف- بابريكا- بودرة ثوم- بودرة بصل- ملح- فلفل اسود) في الإناء الأول مع التقليب جيداً.
ثم نضع 2 بيضة+ ملعقتين من الحليب+ رشة من الفلفل الأسود في الإناء الثاني مع التقليب جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي.
ثم وضع كمية من البقسماط في الإناء الثالث.
ثم نأخذ كل اصبع من البطاطس المهروسة المحشي بالجبن الشيدر وتغطيته في الإناء الأول (الدقيق) ثم الإناء الثاني (البيض) ثم الإناء الثالث (البقسماط) وهكذا حتى تنتهي الكمية.
ثم نضع زيت غزير في مقلاة حتى يسخن ثم وضع أصابع البطاطس في المقلاة حتى تنضج وتتحمر من كل الجوانب وتميل إلى اللون الذهبي.
أو من الممكن وضعها في صينية داخل الفرن.
ثم يتم تقديمها بجانب الكاتشب أو المايونيز أو المسطردة.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة الشيدر
المكونات

3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
1 بصلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.
جبنة شيدر.
ملعقة كبيرة من الزبادي.
رشة صغيرة من البقدونس المجفف.
رشة صغيرة من الزعتر المجفف.
رشة صغيرة من بودرة الثوم.
رشة صغيرة من البابريكا.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
دقيق أبيض.
دقيق سيمولينا.
2 بيضة.
ملعقتين من الحليب.
بقسماط.
كاتشب أو مايونيز أو مسطردة.
توابل (بقدونس مجفف- بابريكا- بودرة ثوم- بودرة بصل- ملح- فلفل اسود).
طريقة التحضير

يتم سلق البطاطس في ماء مغلي على النار ثم تقشيرها وفرمها جيداً.
يتم وضع البطاطس المهروسة في إناء ثم إضافة قطع صغيرة من البصل الأخضر+ ملعقة كبيرة من الزبادي.
ثم إضافة رشة صغيرة من البقدونس المجفف+ رشة صغيرة من الزعتر المجفف+ رشة صغيرة من بودرة الثوم+ رشة صغيرة من البابريكا+ رشة صغيرة من الفلفل الأسود+ رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة وتقليب كافة المكونات جيداً.
يتم تقطيع الجبن الشيدر على هيئة قطع صغيرة ثم تشكيل البطاطس المهروسة على شكل كرات و حشوها بالجبن وهكذا حتى إنتهاء الكمية.
ثم يتم وضع دقيق أبيض+ دقيق سيمولينا+ رشة صغيرة من الفلفل الأسود+ رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة+ توابل (بقدونس مجفف- بابريكا- بودرة ثوم- بودرة بصل- ملح- فلفل اسود) في الإناء الأول مع التقليب جيداً.
ثم نضع 2 بيضة+ ملعقتين من الحليب+ رشة من الفلفل الأسود في الإناء الثاني مع التقليب جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي.
ثم وضع كمية من البقسماط في الإناء الثالث.
ثم نأخذ كل كرة من البطاطس المهروسة المحشية بالجبن الشيدر وتغطيتها في الإناء الأول (الدقيق) ثم الإناء الثاني (البيض) ثم الإناء الثالث (البقسماط) وهكذا حتى تنتهي الكمية.
ثم نضع زيت غزير في مقلاة حتى يسخن ثم وضع كرات البطاطس في المقلاة حتى تنضج وتتحمر من كل الجوانب وتميل إلى اللون الذهبي.
أو من الممكن وضعها في صينية داخل الفرن.
ثم يتم تقديمها بجانب الكاتشب أو المايونيز أو المسطردة.