سرايا - سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة عشر دقائق

ضعي صينية فرن وبطنيها بورق الزبدة ثم ضعي الفطر في طبقة متساوية على ورقة خبز واحدة

رشي نصف كوب زيت زيتون فوق الفطر وقلبي ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقلبي جيدًا

حمصي الفطر لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب حتى المنتصف حتى تنضج. أخرجيها من الفرن واتركيها جانبا ثم اتركي الفرن مفتوحًا

في هذه الأثناء حضري الصلصة في وعاء صغير اخفقي الخردل والعسل وعصير الليمون معًا

قومي برش الكمية المتبقية من كوب زيت زيتون ببطء مع الخفق باستمرار حتى تصبح الصلصة مستحلبًا ومكثفًا ثم تبليها مع ملح حسب الرغبة ثم اتركيها جانبا

أنثري البازلاء والكراث والثوم وقشر الليمون فوق أوراق الزبدة مع الفطر ثم ضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة

أعيدي أوراق الزبدة إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتم تسخين البازلاء تمامًا ويلين الكراث

رشي البقدونس على الخضار المشوي وأتركيها جانباً ليبرد قليلاً

ضعي الجرجير في وعاء تقديم كبير ثم ضيفي الخضار ونصف الصلصة وقلبي جيداً

ضعي فوقها جبنة البارميزان المبشورة وقدميها مع الصلصة المتبقية على الجانب لعائلتك بالصحة والعافية