سرايا - تعد كيك التمر من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، كما أنها مفيدة للإنسان، لأن التمر يعتبر مصدراً للفيتامينات والمعادن، إليك طريقة تحضيرها.

المقادير:

- التمر : كوب (مفروم).

- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة (+ نصف ملعقة صغيرة).

- الماء : كوب ونصف (مغلي).

- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب.

- سكر : كوب ونصف.

- البيض : حبة.

- دقيق : كوبان.

- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة.

- ملح : رشّة.

- رقائق الشوكولاته : كوبان.

طريقة التحضير:

1.نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وندهن صينية بالقليل من الزبدة ثمّ ننثر عليها الدقيق.

2.نضع في وعاء التمر وملعقة صغيرة من البايكنغ باودر، ثمّ نسكب فوقهما الماء المغلي.

3. نحرك قليلاً ونترك المزيج جانباً حتى يبرد، في الخلاط الكهربائي، نخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى نحصل على ما يشبه الكريمة.

4.نضيف البيض والفانيليا ونخفق من جديد، في وعاء، نخلط الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من البايكنغ صودا والملح.

5. نضيف خليط الدقيق وخليط التمر تدريجياً على مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

6.نسكب مزيج الكيكة في الصينية وندخلها إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة.

7..نخرج الصينية من الفرن ثمّ ننثر عليها رقائق الشوكولاتة وندخلها إلى الفرن من جديد حتى تذوب الشوكولاتة ثم نقدمها فاترة.

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة
• إقرأ أيضاً : التبّولة
• إقرأ أيضاً : لهذا السبب لا يجب كسر أعواد المعكرونة قبل طهيها