سرايا - يعتبر كعب الغزال بالعجوة من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير، وتصلح لكل المناسبات، إليكِ طريقة تحضيرها.

المقادير
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من اللوز المفروم
- سمسم وفستق حلبي للتزيين
- 1/2 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- 2 ملعقة من ماء الزهر
- 1/2 ملعقة من القرفة المطحونة
- 1/2 كوب من السكر
- عجوة مفرومة

طريقة التحضير
- قومي بنخل الدقيق جيدا داخل وعاء كبير الحجم ثم اضيفي اليه الملح والزبدة وماء الزهر مع التحريك إلى أن تتجانس المكونات، ثم أضيفي الماء إلى الخليط بالتدريج إلى أن يصبح قوام العجينة متماسك ويسهل تشكيله.

- ثم اتركي العجينة لمدة ربع ساعة إلى أن ترتاح قليلا ثم قطعيها على هيئة دوائر متساوية الحجم بحيث تساوي تقريبا حجم أصابع الحشو.

- ضعي دوائر العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وافردي العجين ثم أضيفي حشوة العجوة بلمكسرات المفرومة في المنتصف واقفلي الدائرة على الحشو إلى أن تأخذ العجينة شكل الحشو الذي يشبه الهلال.

- ثم رشي العجين بعد حشوها بالسمسم أو الفستق الحلبي المفروم إلى أن تغطيها من كافة النواحي ثم يوضع في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت وضعي بداخلها جميع العجينة التي قمتىي بحشوها.

- قمي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 300 ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيه لمدية ثلث ساعة إلى أن يصبح لونه مائل الى الذهبى من الأعلى والأسفل ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ثم قومي بتقديمه.

• إقرأ أيضاً : كيكة الرمان اللذيذة
• إقرأ أيضاً : طريقة صحية لتحضير الأندومي منزليا
• إقرأ أيضاً : عصير الكزبرة لطرد السموم