طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات .. 3 وصفات شهية .. فيديو

28-11-2021 01:14 PM

تعديل حجم الخط:

سرايا - يمكنك تقديم حمص الشام في فصل الشتاء للحصول على التدفئة بمذاق مختلف ومميز، من خلال التالي إليكم أفضل 3 وصفات مميزة لعمل حمص الشام.

حمص الشام من الوصفات المصرية التي يحرص الكثيرون على تناولها وتتميز بمذاقها المختلف الحار الذي يساعد على الدفء في فصل الشتاء، من خلال التالي نتعرف على طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة في التحضير.

طريقة عمل حمص الشام الحار:

المقادير:
نصف كيلو من الحمص.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:
- يتم نقع الحمص في كمية من الماء لمدة 4 ساعات.

- في قدر على النار نضع ثلاث أكواب من الماء ويتم تكرهم حتى الغليان.

- يرفع القدر من على النار، ويتم إضافة عصير الليمون ويقلب.

- نضيف الزنجبيل والبابريكا والصلصة الحارة والملح والكمون.

- تقلب جميع المكونات معا، ويتم صبها في الأكواب وتقديمها ساخنة.

طريقة عمل حمص الشام في البيت:
حمص الشام في البيت
المقادير:
ربع كيلو من الحمص.
ثمرة من الطماطم المعصورة.
بصلة كبيرة مبشورة.
كمية من الشطة حسب الرغبة.
ملح وكمون.
ليمونة.

طريقة التحضير:
- يتم نقع الحمص في كمية من الماء لمدة 3 ساعات.

- يصفى من الماء ويتم وضع كمية أخرى من الماء، ويرفع على النار لمدة ربع ساعة.

- يتم تصفيته من الماء مرة أخرى ونضع كمية من الماء، وتترك حتى الغليان وحتى تمام النضج.

- نضع عصير الطماطم والبصل المبشور، ويتم تركهم حتى الغليان.

- نضيف الملح والكمون والشطة وتقلب المكونات، وتصب في الأكواب وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل حمص الشام للشيف سالي فؤاد:

المقادير:
2 كوب من الحمص المسلوق.
ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
بصلة مقطعة.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملح وفلفل أسود.
كزبرة.
كمون.
شطة.
عصير ليمون.
كمية من الماء.
شرائح من الليمون.
طريقة عمل مشروب السحلب وأهم فوائده

طريقة التحضير:
- يتم وضع كمية من الماء على النار ونضيف إليها الطماطم المقطعة والبصل، والصلصة والثوم والكمون والكزبرة.

- يُضاف الملح والفلفل الأسود ويتم ترك المكونات على النار حتى الغليان.

- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ويتم خفق جميع المكونات.

- نضعها على النار مرة أخرى ويضاف إليها الحمص وتترك حتى الغليان.

- يصب في الأكواب ويزين بشرائح الليمون، ويقدم ساخن بالهناء والشفاء.