سرايا - المقادير

- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت : 2 كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير
في قدر مناسب سخني الزيت ثم اقلي البطاطس حتى تتحمر قليلاً.
في وعاء آخر، اخلطي باقي المكونات جيداً.
ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبيه جيداً.
أضيفي البطاطس المقلية وقلبيها ودعيها تختلط بالمزيج بالكامل.
ضعي البطاطس بطبق التقديم وقدميها ساخنة.